Essen & Restaurants in Yunnan

Yunnan-Küche ist wie nichts anderes in China. Beeinflusst von Südostasien, den 25 ethnischen Minderheiten der Provinz und lokalen Zutaten, die nirgendwo sonst zu finden sind, ist das Essen in Kunming ein Abenteuer. Hier ist dein Leitfaden.

Kunming Speiseführer: Was man isst und wo

Muss-Probier-Gerichte, Wildpilz-Saison, beste Restaurants und Märkte, Straßenessen, vegetarische und halal-Optionen und Preisleitfaden.

Muss-Probier Yunnan-Gerichte

  • Brühe-überquerende Nudeln — Yunnas berühmtestes Gericht. Heiße Brühe wird separat serviert, Sie fügen selbst Zutaten hinzu.
  • Yunnan Reisnudeln (Mi Xian) — Dicker und zäher als andere chinesische Nudeln. In unzähligen Stilen serviert.
  • Wildpilze — Yunnan produziert 80% der Wildpilze Chinas. Saisonal (Juni-Oktober), aber unglaublich.
  • Gegrillter Tofu — Straßenhändler grillen kleine Würfel fermentierten Tofus über Holzkohle. Einfach und süchtig machend.
  • Erkuai — Reiskuchen, die nur in Yunnan vorkommen. Gegrillt, frittiert oder in Suppe.
  • Dai-Küche — Gerichte der Dai-Minderheit aus Xishuangbanna. Frische Kräuter, gegrilltes Fleisch, klebriger Reis.