雲南での食事・グルメ

雲南料理は中国の他のどことも異なります。東南アジア、州の25の民族グループ、他の場所では見られないローカル食材の影響を受けて、昆明での食事は冒険です。ここがあなたのガイドです。

昆明グルメガイド：何を食べるか、どこで

必食料理、野生キノコの季節、最高のレストランと市場、屋台食、ベジタリアンとハラール選択肢、価格ガイド。

必食の雲南料理

橋を渡るラーメン ――雲南で最も有名な料理。熱いスープを別々に提供し、自分で材料を追加します。
雲南米麺（米線） ――他の中国麺より厚くより弾力的です。無数のスタイルで提供されます。
野生キノコ ――雲南は中国の野生キノコの80%を生産しています。季節物（6月～10月）ですが信じられないほど素晴らしい。
焼き豆腐 ――屋台の販売者は発酵豆腐の小さなキューブを炭火で焼きます。シンプルで中毒性があります。
えるくわい ――雲南に特有のお米ケーキ。焼き、揚げ、またはスープで。
ダイ料理 ――西双版納のダイ民族からの料理。新鮮なハーブ、焼き肉、もち米。